Em apenas 4 anos de história, a Lohn Bier já acumula grandes feitos com um portfólio com cerca de 30 rótulos. Entre eles, um se destaca pela trajetória premiada.
Lançada no mercado em 2015, a Carvoeira nasceu de uma parceria inédita da Lohn com a Random / drei Adler, nanocervejaria dos irmãos Daniel e Diogo Ropelato, que desenvolveram a receita que originou a cerveja.
Em 3 anos, já são 15 medalhas nacionais e internacionais em 9 países diferentes. Somadas às versões Wood Aged, Pimenta e Café, a Carvoeira já possui 24 medalhas. Hoje, ela não é só a cerveja mais premiada da cervejaria, mas também a melhor cerveja da América do Sul, segundo o South Beer Cup 2018. Mas por que a Carvoeira é tão especial?
O NOME
O primeiro motivo vem do seu nome. Carvoeira representa a atividade carbonífera, característica não só da cidade de Lauro Müller, onde se encontra a cervejaria, mas de toda a região Sul de Santa Catarina. Carvoeira não é só um nome, é um elo de pertencimento entre a cerveja e seu local de nascimento.
A RECEITA
A Carvoeira possui teor alcoólico de 9,5% e amargor de 60 IBU. É uma Imperial Stout densa, complexa com notas amadeiradas e aroma de baunilha.
O toque especial fica por conta dos ingredientes: água, malte, candy sugar, lúpulo, funghi secchi, cumarú e levedura. O destaque fica para a presença dos cogumelos secos italianos e do cumarú, conhecido como a 'baunilha da amazônia’.
O RECONHECIMENTO
A Carvoeira traz a combinação perfeita entre lúpulo inglês, grãos brasileiros e sabores exóticos. A receita inovadora conduziu a Lohn Bier por um caminho de premiações, com 15 medalhas nacionais e internacionais e muito reconhecimento.
“A Carvoeira é uma cerveja icônica para nós. Por muito tempo em alguns estados a Carvoeira representou mais a Lohn do que a própria marca. As pessoas ouvem sobre a Lohn e logo lembram da Carvoeira”, destaca o cervejeiro e beer sommelier da Lohn Bier, Richard Brighenti.
Confira as 15 medalhas da Carvoeira:
• Bronze no South Beer Cup 2016
• Prata na Copa Cervezas de America 2016
• Certificado de Excelência no Brussels Beer Challenge 2016
• Prata no South Beer Cup 2017
• Winner no World Beer Awards 2017
• Bronze no European Beer Star 2017
• Ouro no Mondial de La Biere 2017
• Prata na Copa Cervezas de America 2017
• Bronze na Copa da Cerveja de Porto Alegre 2017
• Ouro no Brussels Beer Challenge 2017
• Prata no World Beer Cup 2018
• Ouro no Mondial de La Biere 2018
• Ouro no World Beer Awards 2018
• Ouro no South Beer Cup 2018
• Best of Show no South Beer Cup 2018
Outras versões
Ao longo do tempo, a Carvoeira ganhou novas versões, fortalecendo ainda mais o nome dessa cerveja tão icônica para a Lohn Bier.
Carvoeira Wood Aged - Versão envelhecida em barris de madeira. A cerveja é maturada por um período que varia de 6 a 9 meses em barril de Amburama.
Carvoeira com Café - Para esta versão da Carvoeira, foi utilizada uma técnica recém publicada por baristas americanos e seguida por baristas brasileiros em que os grãos do café são congelados antes de serem moídos. Essa prática assegura mais aromas para o café. O café bourbon foi usado na cerveja em duas versões, 20% verde e 80% torrado.
Carvoeira com Cacau - A versão tradicional da Carvoeira já possui a percepção de chocolate bastante evidente por conta do Candy Sugar, caramelo estilo belga que é feito a partir do açúcar. A nova versão leva cacau brasileiro, adicionado na maturação da cerveja.
Carvoeira com Pimenta - Esta versão da Carvoeira tem adição de uma pimenta mexicana chamada Chili de Arbol. A pimenta tem média força de ardência,que surgirá de forma crescente no final do gole até se estabilizar suavizada pela licorosidade da Carvoeira.
Você pode comprar a Carvoeira na Lohn Store, anexa à fábrica da Lohn Bier , em supermercados, e na nossa loja online. Acesse já e garanta kits com descontos especiais, comemorativos às conquistas no South Beer Cup 2018.
